Superfood

Hogyan válasszon superfood-terméket?

A „superfood” nem hivatalos élelmiszer-kategória, hanem a kereskedelemben elterjedt gyűjtőnév, amelyet változatos eredetű növényi élelmiszerekre, porokra és magvakra használnak. Kategóriánkban a dél-amerikai kakaó, quinoa, lucuma és meszkitó mellett afrikai baobabot, indiai amlát és moringát, valamint Európában is termesztett növényeket, például árpafüvet, csalánlevelet és lucernát talál.

Mire figyeljen a választásnál?

• Zöld porok: az árpafű, a lucerna, a spenót, a fodros kel, a csalánlevél és a moringa szárított, őrölt levele vagy fiatal hajtása, önállóan és ízesített keverékekben. A matcha porrá őrölt zöld tea, amely koffeint tartalmaz.
• Gyümölcs- és termésporok: baobab, amla, csipkebogyó, fekete törpeberkenye, lucuma, datolya, karob és meszkitó por, valamint szárított mangó, paradicsom és banánpehely. Turmixba, joghurtba, zabkásába vagy süteménybe keverhetők.
• Kakaótermékek: egész és zúzott nyers kakaóbab, kakaópor, valamint kakaómassza és kakaóvaj tallér formában, italokhoz, sütéshez és házi csokoládéhoz.
• Magvak, hüvelyesek, lisztek: fekete és vörös quinoa, puffasztott amaránt, hajdina, többféle lencse, azuki- és mungóbab, valamint kókusz-, tápióka- és quinoaliszt.
• Kapszula és tabletta: moringa, amla, acai, alfalfa és zöld növénykeverékek kapszulában vagy tablettában, ha nem szeretné ételbe keverni a port.

A porokat jól záródó csomagolásban, száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolja, mert a nedvességtől összecsomósodhatnak. A babokat főzés előtt áztassa be, a lencse áztatás nélkül is megfőzhető. A kelp moszat jódot tartalmaz, ezért jódtartalmú étrend-kiegészítő mellett ellenőrizze a címkét. Az étrend-kiegészítőként forgalmazott kapszulák, tabletták és italporok esetében ne lépje túl a címkén feltüntetett napi adagot.

Gyakori kérdések